Søgning

(Tom indkøbskurv)

Torvehallerne i København - og verden rundt

Torvehallerne i København - og verden rundt
Beskrivelse: Fra Venedig, over Havanna, til Beijing og Bergen - torvehandel beriger bylivet, og også København har en lang tradition for udendørs fødevaremarkeder, ikke mindst på Israels Plads, hvor Grønttorvet lå indtil 1989. I de efterfølgende årtier kom der markant mere fokus på mad i mediebilledet. Kokke udgav kogebøger, tv sendte madprogrammer, og danskerne indrettede køkkener for milliarder, men hvor var vores markeder og torvehaller blevet af? Hvor kunne Danmarks bedste fødevareproducenter sammen afsætte deres produkter direkte til forbrugerne og derved stimulere respekten for måltidet og for madkulturen i Danmark? Dette spørgsmål gav bogens forfatter, arkitekten Hans Peter Hagens, ideen til et nyt københavnsk fødevaremarked på Israels Plads. Gennem 14 år arbejdede han utrætteligt på at overtale myndigheder og investorer til at støtte sin vision om at skabe nogle levende, funktionelle torvehaller til København.
Forfatter: Hans Peter Hagens
Forlag: Strandberg Publishing
ISBN: 9788792894700
Dimensioner: 23 x 23 cm
Sprog: DK
Type: Hardcover
Lagerstatus: Lager: Lager
Pris:

DKK 299,00

Nyhedsbrev

Tilmelding

Betingelser

Læs mere

Faglig rådgivning

Læs mere

Rabat

Læs mere

 
 

Opdateret d. 23. September 2017